זמני העבודה, הנגישות והזמינות של הקיוסק – או בשמו הנפוץ "פיצוצייה" – הפכו אותו לפופולרי בקרב קהל רחב ברחבי הארץ. קהל היעד מאופיין במעשנים, צרכני אלכוהול ואנשים המחפשים מוצרי צריכה זמינים ובמחיר סביר – חלב, עיתון, שתייה וחטיפים. לאחרונה הפך האלכוהול למוצר השכיח ביותר בפיצוציות, מה שהוביל להגבלת שעת מכירתו ל-23:00 בתל אביב ובערים נוספות (תמשיכו לקרוא יש ספוילר).
קיוסקים רבים הבינו את הפוטנציאל הכספי הגלום בהימורי הפיס, וכיום רובם משלבים טופסי הימורים – דבר המעודד את הלקוח לשהות זמן רב יותר ולהרחיב את קניותיו.
גם קיוסק טעון רישיון עסק – מה שחשוב לדעת
על פי צו רישוי העסקים, פתיחת קיוסק טעונה רישוי לפי פריט 4.7א' – קיים מפרט אחיד. מדובר בהליך פשוט יחסית לשאר עסקי המזון, אך כל תנאי עסקי המזון חלים גם כאן. מספר נקודות חשובות:
- חובה! שיהיו שירותים במקום או בקרבתו (עד 25 מטר).
- אין חובת הגדרת שטח אחסון – הקיוסק פטור ממחסן.
- לא נקבע שטח מינימלי לקיום העסק – אך השטח לא יעלה על 50 מ"ר. מעבר לכך העסק ייחשב למרכול ויחולו עליו תקנות שונות.
תקנות מרכזיות לעסקי קיוסק
- חל איסור על מכירת ירקות ופירות בתפזורת / משקל.
- לא ניתן למקם שולחנות וכיסאות מחוץ לעסק.
- אין להכין כל סוג של מזון בתוך העסק.
- בקיוסק אסור למכור מוצרי צריכה בסיסים (כגון: חלב, ביצים, מעדנים)
- בשל ייעודו כ"מסחר", לא ניתן לפתוח קיוסק באזורי תעשייה – אלא אם מגישים בקשה לשימוש חורג.
- חובה למצוא פתרון לשירותים – לא חייבים בתוך העסק, אלא בקרבתו עד מרחק של 25 מטר (אפשרי משותפים).
- אסור למכור או להגיש אלכוהול בקיוסק – לשם כך יש לשנות סיווג - רישוי עסק למרכול.
ההבדל בין קיוסק למרכול – נקודה קריטית ברישוי
טעות נפוצה שאנו נתקלים בה היא בעלי קיוסקים שמוכרים אלכוהול או/ו שירקות ופירות במשקל או/ו פיצוחים בתפזורת – מבלי לדעת שהם פועלים תחת פריט רישוי שגוי. ההבדל בין קיוסק (פריט 4.7א') למרכול (4.7 ב') אינו רק בשטח – אלא בתקנות, בגורמי האישור ובתכנון הפיזי של המקום. פעילות תחת פריט רישוי לא מתאים עלולה להוביל לצו סגירה ולקנסות כבדים.
לכן, לפני חתימת חוזה שכירות ולפני כל השקעה בעסק – מומלץ לבצע בדיקת היתכנות מוקדמת לנכס ולהגדיר את פריט הרישוי הנכון מול יועץ רישוי מוסמך.
משרדנו מכין ומגיש בקשות לרישיון עסק לקיוסקים
משרד קלוד אדריכלים מתמחה בהגשת בקשות לרישוי עסקים מול כל הרשויות בארץ. הבקשה כוללת את כל התרשימים, החתכים ודף פרטי בעל העסק – בחמישה עותקים לרשות, עם חתימת בעל מקצוע מוסמך וטיפול מול כל גורמי האישור.
פותחים קיוסק ורוצים לדעת בדיוק מה נדרש מכם? התקשרו לקבלת ייעוץ טלפוני ראשוני ללא עלות: 03-903-3003